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Wine & Dine (Domaine Bösch & Sommelière Bettina Stoll)

Freitag, 14. Juli 2023

18.30 Uhr

Lassen Sie sich von einem saisonalen 4-Gänge-Menu kulinarisch verwöhnen. Sie können sich auf 7 Weine von Domaine Bösch, einen Dessertwein und 2 Weinbrände aus dem Schaffhauser Blauburgunderland freuen, Peter Bösch wird persönlich da sein und Sommelière Bettina Stoll. Lernen Sie beide persönlich kennen und tauschen Sie sich mit Ihnen zu den edlen Tropfen aus.

Geniessen Sie das 4-Gang-Festivalmenu mit Weinbegleitung:

Fleisch-/Fisch Menu

Wassermelonen-Feta Salat
mit luftgetrocknetem Rohschinken, eingelegte Zwiebeln und Oliven

Saibling
pochiert auf Radicchio-Risotto

Kalbsfilet am Stück gebraten
auf mediterranem Kartoffel-Gemüsebeet und frischen Eierschwämmli

Gebratener Pfirsich
mit Holunderblüten-Joghurt Glace und Butterkeks

Vegetarisches Menu

Wassermelonen-Feta Salat
mit Rucola, eingelegte Zwiebeln und Oliven

Risotto mit Radicchio
und karamellisierten Apfelwürfeln

Eierschwämmli-Kartoffelfrittata
mit rassigem Ratatouille

Gebratener Pfirsich
mit Holunderblüten-Joghurt Glace und Butterkeksgen)

Mit
Domaine Bösch (Hallau)

Preis pro Person
CHF 125 / CHF 115 (Vegetarisch)
4-Gänge-Menu inkl. 7 Weine, 2 Weinbrände, Mineral und Kaffee

Reservation

Sichern Sie sich Ihren Platz! Reservieren Sie per E-Mail (info@bergtrotte.ch), telefonisch (+41 52 681 11 68) oder mittels Online-Formular:

Reservation Genussevent