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Quint­ESSENz mit Franz Fisch­lin

Donnerstag, 14. Januar 2027

18.30 – 22.30

• Kultur
• Vortrag

TikTok statt Tages­schau. KI statt Redak­tion. News­fluen­cer statt Jour­na­lis­tin­nen. Wie verän­dert sich der Jour­na­lis­mus in der Schweiz – und wer entschei­det künftig, was wir für wahr halten?

Der ehema­lige SRF-«Tagesschau»-Moderator und Jour­na­list Franz Fisch­lin ordnet die Entwick­lun­gen in der Schwei­zer Medi­en­land­schaft ein. Wie verän­dert sich unser Medi­en­kon­sum? Welche Rolle spielen soziale Medien, Algo­rith­men und künst­li­che Intel­li­genz? Was bedeu­tet das für die Medi­en­kom­pe­tenz von Jugend­li­chen und Erwach­se­nen? Und was müssen klas­si­sche Medien tun, damit ihnen die Menschen auch künftig vertrauen?

Quint­ESSENz: Die Gesprächs­reihe in der Berg­trotte Oster­fin­gen, die der Essenz nach­geht. Unauf­ge­regt, reflek­tiert und tief­grün­dig. Mode­riert von Storytel­ler und Kommu­ni­ka­ti­ons­be­ra­ter Alex Blun­schi.

Dazu servie­ren wir ein feines 3-Gang-Menü und verbin­den Gespräch, Austausch und Kuli­na­rik zu einem Abend voller Einsich­ten.

Geräu­cherte Alpen­fo­relle auf knusp­ri­gen Reis­chips mit pikan­tem Wasabi-Apfel

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32 Stunden sanft gegar­tes Brisket mit Fünf-Gewürze-Glasur an Burgun­der­sauce, dazu cremige Tessi­ner Polenta und Pak Choi mit Alpen­kräu­tern

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Luftige Grand-Cru-Scho­ko­la­den­mousse mit würzi­gem Popcorn, Yuzu und cremi­ger Sesamg­lace

Preis
CHF 79

inkl. Getränke + CHF 30

Leis­tun­gen

• feines 3-Gang-Menü
• Optio­nal: Geträn­ke­pau­schale für CHF 30.– inklu­sive Apéro, passende Wein­be­glei­tung, Mine­ral­was­ser und Kaffee
• Eintritt zur Veran­stal­tung