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Fest­li­ches Weih­nachts­menü

Freitag, 25. Dezember 2026

• Unterhaltung

Am 25. und 26. Dezem­ber wird es in der Berg­trotte beson­ders fest­lich. Freuen Sie sich auf ein sorg­fäl­tig zusam­men­ge­stell­tes Weih­nachts­menü mit saiso­na­len Zutaten, feinen Aromen und einem Hauch von Fest­tags­glanz. Auch eine vege­ta­ri­sche Vari­ante wird ange­bo­ten. Genies­sen Sie Weih­nach­ten ganz entspannt mit Familie und Freun­den – wir kümmern uns um den kuli­na­ri­schen Teil:

Gänse­le­ber-Crème-brûlée mit feinem Wild­kräu­ter­sa­lat und mari­nier­ten Preiselbeeren
Vegi: Schwarz­wur­zel-Crème-brûlée mit feinem Wild­kräu­ter­sa­lat und mari­nier­ten Prei­sel­bee­ren

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Aroma­ti­sche Stein­pilz­con­sommé mit haus­ge­mach­ten Lammravioli
Vegi: Aroma­ti­sche Stein­pilz­con­sommé mit haus­ge­mach­ten Ricot­ta­ra­violi

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Zwei­er­lei vom Kalb: rosa gebra­te­nes Kalbs­fi­let und zart geschmor­tes Kalbs­bäckli an Burgun­der­sauce mit gold­brau­nen Macaire-Kartof­feln und Rüebli in ihrer Vielfalt
Vegi: Im Salz­teig gegar­ter Selle­rie an Burgun­der­sauce mit gold­brau­nen Macaire-Kartof­feln und Rüebli in ihrer Viel­falt

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Varia­tion vom Nougat mit Mandeln, knusp­ri­gem Kataifi und erfri­schen­der Zitro­nen­creme

Preis
CHF 129
CHF 119 (Vege­ta­risch)