Die Rebaugenossenschaft Osterfingen ist eine öffentlich-rechtliche Körperschaft nach kantonalem Recht.
Der Sitz ist in Osterfingen, Gemeinde Wilchingen.
Die Rebaugenossenschaft Osterfingen ist Besitzerin der Bergtrotte Osterfingen.
Die stattliche Bergtrotte, das Wahrzeichen von Osterfingen, zeugt von einer langjährigen Rebbaukultur. Sie geht auf das Jahr 1584 zurück. Im Laufe der Jahrhunderte wurde sie auf die heutige Grösse erweitert. Bis zur Erfindung der Räderjochpresse wurden die Trauben durch schwere Baumtrotten getruckt.  Während andern Ortes Bauwerke wie diese Trotte verschwanden, überlebte die Osterfinger Trotte. Nach Aufhebung des Trottenzwangs wechselte sie vom Staatsbesitz in private Hände.
Im Jahr 1986 schenkte die Stadt Schaffhausen den Osterfingern eine aus Siblingen stammende Presse , die heute zur Freude aller im Trottengebäude aufgestellt ist. Am Trottenfest 2009 wurde sie zum 50. Jubiläum des Trottenfestes wieder in Betrieb genommen. Ein tolles Ereignis! Mehr zu sehen hier.